CORK | Bordeaux - Troisième Rive
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Cork, c’est quoi ce nom ?

Tout simplement un anagramme de ROCK pour un vin que nous voulons à la fois fin et libre, rebelle mais pas revêche, et surtout convivial.
C’est aussi un clin d’œil à notre histoire familiale et à nos racines, tout comme au « roc » ce terroir argilo-calcaire sur lequel poussent nos précieux fruits.

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Bordeaux – Troisième Rive

Notre signature Bordeaux Troisième Rive vient souligner notre fierté d’appartenir au territoire de l’Entre-Deux-Mers qui offre plus qu’un vin d’entre deux rives, mais bien UN vin de terroir avec son identité à part entière.

La région de l’Entre-Deux-Mers s’étend sur 80 kilomètres entre la Garonne et la Dordogne. Bercée entre la rive droite et la rive gauche de Bordeaux, elle dévoile de superbes coteaux et vallons. La richesse et la variété des expositions, des sols et sous-sols de l’Entre-Deux-Mers sont propices à la culture d’une vigne destinée à produire de très bons vins rouges.

Cork Rouge

Simplement M

Un Bordeaux « brut » sans artifice qui révèle le fruité et la rondeur du Merlot sur son terroir le plus adapté : un sol frais et argileux sur une assise calcaire.

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Cork Rosé

Cinquante-cinquante

Un Bordeaux Rosé avec un assemblage typiquement bordelais qui illustre la belle complémentarité du Cabernet Sauvignon et du Merlot. Le premier cépage confère la structure tannique et le second apporte fruité et rondeur.

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Les Vignerons

Catherine et Jérôme Boutinon ont repris, fin 2015, la conduite des Vignobles Boutinon implantés à Saint Quentin de Baron. Après des carrières d’ingénieurs et des vies parisiennes, le duo convaincu du potentiel du domaine familial, s’est laissé happé par le terroir et par la vigne. Pour Jérôme, c’est un heureux retour aux sources et pour Catherine une véritable révélation.

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Le Terroir

Sur des hauts coteaux dans l’Entre-Deux-Mers, le vignoble s’étend sur près de 20 hectares, principalement sur la commune de Nérigean et autour de la demeure familiale sur la commune de Saint Quentin de Baron.

Le vignoble bénéficie d’un sol argilo-calcaire sur une assise de calcaire à astéries, sol caractéristique des coteaux du nord de l’Entre-Deux-Mers. Ce terroir « frais », très propice au Merlot, donne des vins fins et élégants.

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